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米粉のホットケーキ パンケーキ風ランチ

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米粉ホットケーキ4

最近は米粉のホットケーキミックスなるものも
店頭に並んでいるのね〜。

米粉ホットケーキ1
今日のランチはこれを使用してパンケーキ風ホットケーキ。

米粉ホットケーキ2
1枚はバター&メープルシロップで、もう一枚は
ベーコン&スクランブルエッグ&サラダほうれん草で
おかずパンケーキ風に。積み上げたパンケーキって憧れよね。
4枚焼いたので2枚は冷凍保存する予定だったのだけど
DVD鑑賞しながらちびちび食べてたら結局完食。
昼間の食欲やばし。

米粉ホットケーキ3
米粉ホットケーキミックスも普通のHMとほぼ変わらない
感じに出来上がることが分かったので(ちょっとモチっと感が
アップする感じでそれは個人的には嫌いではない。)
前に作った卵・牛乳不使用ケーキたちに応用できるかな。

米粉ホットケーキ6

 

米粉ホットケーキ5
そうすると卵・小麦・乳製品なしでケーキ作れるかな。
て、なんでアレルギー対策食チャレンジ中なんだ、私?

米粉ホットケーキ4

さて、本日いつも夜にレッスンを受けに行っているスタジオは
祝日でお休み。以前から受けたい〜と思っていたレッスンが
あるのだけど、どうやらそのレッスンも今日は休講らしい…。
残念なり。せっかくのチャンスだったのになぁ。
身体動かしたいんだけどどうしますかね? 
土曜日のリハに参加させてもらいたいけど急だし。
どこかで自主練かな…。

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